Pie apel yang tidak biasa ini menyatukan rasa manis dan gurih untuk pencuci mulut liburan yang mengesankan.
Cal / Serv: 596 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 40 menit Total Waktu: 2 jam 45 menit Bahan 2 1/4 c. tepung serbaguna 2 batang mentega tawar tawar 2 sdm. mentega tawar tawar 1/2 c. gula coklat muda 1 sdt. garam 5 sdm. susu dingin 4 buah apel Granny Smith 4 buah apel Macintosh sedang 2 sdt. kayu manis 1 sdt. pala 1/2 sdt. cengkeh tanah 2 sdt. rosemary segar cincang halus 3 sdm. tapioka instan 1/2 c. Madu 1 Gula besar telur Gula kasar ekstra-tajam (opsional) Petunjuk- Dalam pengolah makanan, campur tepung, 2 batang mentega, 1/4 cangkir gula merah, dan garam sampai serpihan mentega sekitar 1/2 inci. Tambahkan susu, 1 sendok makan sekaligus, sampai adonan mulai membentuk bola. Bagi adonan menjadi 2 bola, ratakan sedikit, dan bungkus rapat dengan bungkus plastik. Dinginkan setidaknya 1 jam atau hingga 1 hari.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan apel dengan sisa gula merah, rempah-rempah, dan tapioka. Tambahkan madu dan aduk sampai rata.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Pada permukaan yang sedikit ditaburi tepung, gulung 1 bola adonan dingin ke putaran 11 inci. Masukkan ke dalam piring pie hidangan dalam 9-inci. Potong tepi adonan, sisakan 1 inci di sekelilingnya. Tambahkan isi apel ke dalam loyang pai dan dot dengan sisa 2 sendok mentega.
- Untuk membuat kisi-kisi kisi: Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulirkan adonan bola kedua menjadi persegi panjang 13-5 -inci setebal 1/8-inci. Dengan menggunakan roda pizza, pemotong kue bergalur, atau pisau pengupas, potong setrip 10 inci. Weave strip untuk membentuk pola kisi.
- Cuci telur di atas kerak kisi. Taburi kisi dengan gula kasar. Panggang pai di rak tengah oven. Tempatkan lembar kue di rak bawah untuk menangkap jus yang mungkin meluap. Setelah 30 menit, lepaskan pai dari oven dan tutupi tepi kerak dengan foil untuk mencegah pembakaran. Lanjutkan memanggang sampai jus menggelegak, 50 menit lagi. Pindahkan pai ke rak kawat hingga dingin selama 45 menit. Sajikan hangat dengan sepotong Cheddar, jika diinginkan.
