Sirup orgeat dan amaretto liqueur memberi minuman dan hidangan rasa almond tanpa semua kerenyahan.
Masalah dengan beberapa koktail khusus adalah bahwa mereka memerlukan bahan-bahan khusus, yang berarti Anda harus melakukan perjalanan khusus ke toko atau pasar minuman keras. Orgeat, sirup bunga kacang, berfungsi sebagai pemanis dalam minuman campuran, terutama dari varietas tropis. Ganti amaretto, minuman keras rasa almond, agar orgeat mempertahankan profil rasa yang sama sambil memberikan minuman yang lebih manjur.
Oh, Orgeat
Orgeat, sirup non-alkohol, memberi koktail kombinasi manis almond dan air yang diserap bunga. Campuran ekstrak almond, air mawar atau bunga jeruk dan gula, orgeat adalah bahan penting dalam koktail mai tai, koktail berbasis rum gaya Polinesia, yang ditemukan oleh restoran California Trader Vic's. Orgeat bekerja dengan baik dalam koktail seperti mai tai dengan minuman keras seperti rum dan Curacao biru karena sirup hanya menambahkan rasa manis tanpa menyapu rasa lainnya.
Amaretto, aku tidak tahu
Minuman keras Amaretto, minuman keras yang cukup kuat, manis dan pedas, bercampur dengan baik dengan banyak minuman keras dan minuman beralkohol lainnya dalam bentuk minuman dan koktail. Sering dinikmati langsung dingin atau di atas batu, minuman beralkohol Italia ini mendapatkan rasa almond dari almond asli atau lubang aprikot, tergantung pada merek dan kualitas minuman keras. Minuman tidak hanya dicampur dalam berbagai penembak dan koktail, makanan penutup seperti tiramisu juga mencantumkannya sebagai bahan. Karena kandungan gula yang tinggi dari minuman keras, tekstur minuman keras ini tebal dan lambat.
Lakukan Switch
Amaretto dapat masuk sebagai pengganti sirup orgeat tetapi dengan beberapa tangkapan. Pertama, minuman keras amaretto harganya lebih mahal daripada sirup. Kedua, amaretto liqueur sebenarnya mengandung alkohol sedangkan orgeat tidak. Akhirnya, amaretto liqueur tidak memiliki catatan bunga mawar atau bunga oranye. Cara mudah mengatasi perbedaan-perbedaan ini adalah mengganti orgeat dengan amaretto liqueur dua pertiga dan sepertiga air bunga; ini tidak akan mempengaruhi potensi minuman terlalu banyak karena itu seperti menambahkan pelampung kecil atau setengah tembakan ke minuman.
Buatlah milikmu sendiri
Jika Anda harus memiliki orgeat dan tidak dapat menemukannya di rak mana pun, Anda sebenarnya dapat membuatnya sendiri dengan beberapa resep berbeda. Resep paling sederhana hanya membutuhkan empat bahan: susu almond, ekstrak almond, gula, dan bunga jeruk atau air mawar. Resep lain membutuhkan campuran sirup yang sudah dibuat - vanila, krim dan sirup sederhana - dicampur dengan beberapa tetes minyak almond pahit. Satu resep terakhir membutuhkan sedikit minyak siku - hancurkan almond manis dan pahit dengan lesung dan alu, lalu campur dengan air, gula, dan air bunga jeruk.
