Teh chamomile menambah lapisan buah yang tak terduga pada camilan musiman yang manis ini.
Hasil: 8 porsi Total Waktu: 1 jam 30 menit Bahan 3/4 c.krim kental
1/4 c.ditambah 1 sendok teh chamomile longgar, dibagi
3/4 c.(1 1/2 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
1/3 c.gula halus
1 sendok teh.pasta kacang vanili
Sedikit garam halal
2 c.tepung serbaguna, disendok dan diratakan
2 sdm.gula pasir
3/4 c.sabar
1 lb.stroberi, iris
Bunga chamomile segar, untuk disajikan
Petunjuk arah- Bawa krim ke dalam panci kecil. Tambahkan 1/4 cangkir teh dan biarkan curam selama 5 menit. Saring melalui saringan kawat yang dilapisi kain tipis; buang teh. Dinginkan sampai dingin.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Kocok mentega, gula, vanila, dan garam dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga ringan dan halus, 1 hingga 3 menit. Kurangi kecepatan mixer hingga rendah dan kocok tepung sampai tercampur. Bentuk adonan menjadi bola, lalu pindahkan ke permukaan kerja dan gulingkan di antara dua lembar kertas perkamen setebal 1/8 inci. Pas di bawah dan di atas sisi tart 9-inch dilepas. (Potong adonan yang menjuntai dengan memutar pin ke atas loyang.) Letakkan di atas loyang, tusuk bagian bawah dan sisi dengan garpu dan dinginkan sampai kencang, 15 hingga 20 menit. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 14 hingga 16 menit. Biarkan benar-benar dingin.
- Sementara itu, giling gula pasir dan sisa sendok teh dalam bumbu penggiling sampai halus, 15 hingga 30 detik. Kocok bersama-sama mascarpone, krim chamomile, dan gula chamomile dengan mixer listrik pada kecepatan sedang-tinggi sampai puncak kaku terbentuk, 1 hingga 2 menit. Menyebar ke kerak. Taburi stroberi dan bunga.
