Terkadang muncul pertanyaan apakah saus cabai bisa diganti dalam resep salsa, dan sebaliknya. Yang benar adalah bahwa meskipun tampaknya sama, keduanya sangat berbeda.
Saus sambal
Saus cabai terbuat dari tomat, bawang dan paprika manis dan / atau direbus dalam campuran cuka dan gula. Hasilnya adalah rasa yang manis dan manis. Ini umumnya lebih ringan daripada salsa.
salsa
Salsa adalah saus yang terbuat dari tomat, bawang, dan cabai. Ini biasanya lebih spicier daripada saus cabai.
Tekstur
Saus cabai dicampur dan umumnya cukup halus, seperti saus tomat. Salsa, karena sifatnya yang mentah, cenderung chunkier.
Perbedaan Bumbu
Saus cabai umumnya termasuk cengkeh, allspice, jahe dan kayu manis. Bahan tambahan dalam salsa adalah daun ketumbar, jintan, oregano, jus jeruk nipis dan paprika.
Penggunaan
Saus cabai dapat digunakan dalam daging cincang dan sup serta saus dan fondues. Ini juga merupakan dasar bagi sebagian besar saus koktail makanan laut. Salsa biasanya dikaitkan dengan masakan Meksiko atau Tex-Mex dan dapat digunakan sebagai bahan atau topper. Juga disajikan dengan keripik tortilla jagung goreng.
