Resep kalkun sederhana ini pastinya akan membuat Anda senang.
Hasil: 1 Waktu Persiapan: 0 jam 10 menit Total Waktu: 3 jam 40 menit Bahan 2 wortel, dibelah dua 2 iga seledri, dibelah 1 bawang, dipotong-potong 1 12-lb. kalkun, jeroan ayam itik dibuang 4 sdm. mentega tawar, melunakkan garam lada hitam Arah- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Tempatkan wortel, seledri, bawang, dan 2 gelas air dalam wajan pemanggang; Atas dengan rak memanggang.
- Longgarkan kulit pada payudara kalkun, mulai dari leher, dan gosokkan mentega di bawah kulit. Bumbui kalkun (termasuk rongga) dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada; Tempatkan di rak memanggang. Ikat kaki dengan benang dapur dan selipkan sayap ke bawah.
- Panggang, olesi setiap 30 menit dan dilapisi dengan foil jika kulit menjadi terlalu gelap, hingga suhu internal (di par paling tebal di paha) mencapai 165 derajat F, 2 1/2 hingga 3 jam.
- Miringkan kalkun dengan lembut untuk melepaskan jus dari rongga ke dalam panci. Pindahkan kalkun ke talenan; istirahatlah setidaknya 30 menit sebelum ukiran.
- Gosok potongan-potongan cokelat dari bagian bawah wajan dan pindahkan, bersama dengan sayuran dan pindahkan, bersama dengan sayuran dan jus wajan, ke wajan besar yang lurus; cadangan.
