Turki adalah sumber protein yang sehat dan serbaguna.
Turki tidak hanya hebat di Thanksgiving, tapi sepanjang tahun. Ini baik sebagai makanan saat Anda pertama kali memasaknya dan selama berhari-hari sebagai sisa. Panas atau dingin; dengan kalkun Anda tidak bisa salah, asalkan burung dimasak dengan baik untuk memulai.
Hal yang Anda Butuhkan
- Turki
- Panci panggang
- air
- Garam
- Lada
- Bubuk bawang putih
- Minyak sayur
- Oven
- Termometer memasak
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat.
Singkirkan semua bagian dalam yang mungkin dimasukkan ke dalam kalkun jika Anda membelinya segar. Sekarang beri kalkun bilas cepat di bawah keran dan letakkan di wajan panggang Anda. Tambahkan sedikit air ke bagian bawah wajan.
Tambahkan beberapa rempah untuk penyedap. Lapisi kalkun dengan minyak nabati alih-alih mentega di bawah kulit. Ini membuat bumbu menempel pada kalkun dan memberinya rasa lebih. Tambahkan bubuk bawang putih, garam dan merica di bagian atas dan samping kalkun.
Tutup kalkun dengan tutup panggang atau aluminium foil. Masak 15 menit untuk setiap pon. Jika kalkun Anda 12 pon, Anda harus memasak selama berjam-jam.
Setelah kalkun dimasak sesuai waktu yang ditentukan, keluarkan dari oven dan periksa suhu internal. Jika suhu 160 hingga 165 derajat di daerah payudara, maka itu dilakukan. Jika tidak, masukkan kalkun kembali ke dalam oven sampai mencapai suhu ini.
Petunjuk:
- Jika Anda membeli kalkun beku, maka letakkan di atas piring di lemari es Anda dan biarkan mencair secara alami.
- Tambahkan isian ke bagian dalam kalkun sebelum memasak alih-alih membuatnya secara terpisah sebagai lauk.
- Memasak kalkun pada suhu lebih tinggi dari 325 akan menyebabkan kalkun mengering.
