Salad vegan ini sangat beraroma, bahkan pemakan daging pun akan menyukainya.
Hasil: 8 porsi Total Waktu: 0 jam 45 menit Bahan 1 sdm.kulit lemon
1/4 c.jus lemon
4 sdm.minyak zaitun, dibagi
1adas umbi kecil, berinti dan diiris tipis
1(8 ons) bungkus jamur, iris tipis
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
1 lb.Broccolini, batang dipotong dan potongan besar dibelah dua
Serpihan lada merah dan garam terkelupas, untuk disajikan
Petunjuk arah- Panaskan panggangan sampai panas sedang-tinggi. Campurkan jus lemon dan 2 sendok makan minyak dalam mangkuk. Tambahkan adas, jamur, dan aduk agar tercampur. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan duduk, aduk sesekali, setidaknya 10 menit dan hingga 1 jam.
- Aduk Broccolini dengan 1 sendok makan minyak. Bumbui dengan garam dan merica. Panggang, balik sesekali, sampai hangus dan lunak, 4 hingga 5 menit. Tambahkan ke campuran adas dan aduk untuk menggabungkan.
- Gerimis salad dengan sisa minyak sendok makan dan taburi dengan kulit lemon, lada merah, dan garam serpihan sebelum disajikan.
