Biji-bijian yang rendah hati dan memuaskan ini menawarkan kemungkinan tak terbatas untuk koki rumahan. 
Moulding Polenta: Panduan Tiga Langkah
LANGKAH 1:
Aduk polenta terus menerus untuk hasil yang halus dan bebas gumpalan. Ini siap ketika semua cairan diserap dan mencapai konsistensi seperti kentang tumbuk.
Moulding Polenta: Panduan Tiga LangkahLANGKAH 2:
Rumpun terbentuk dengan cepat dalam polenta, jadi yang terbaik adalah mentega hidangan sebelum mulai memasak sehingga polenta dapat dituangkan segera, saat masih hangat.
Moulding Polenta: Panduan Tiga Langkah
LANGKAH 3:
Jalankan spatula karet di atas permukaan polenta untuk menghaluskan. Dinginkan selama satu jam untuk dicetak. Setelah menjadi keras, gunakan pisau untuk memotong kotak.
Polenta panggang
Olesi kotak polenta dicetak dengan minyak sebelum diletakkan di atas panggangan panas. Biarkan polenta matang - perlu lima menit agar tanda panggangan terbentuk - kemudian balik dengan hati-hati.
Resep: Polenta
Polenta kental dengan Jamur
Karena rasanya yang lembut, polenta berpadu dengan hampir semua hal, termasuk keju, bawang putih, zaitun, dan segala macam rempah-rempah yang gurih. Sajikan polenta yang digoreng dengan pancetta renyah, asin, sosis pedas, atau sayuran panggang, seperti terong, zucchini, paprika, dan bawang. Saat membuat polenta krim, aduk keju pedas, seperti biru atau pecorino, sebelum dicetak. Bumbui pesto basil-dan-bawang putih segar di atas lempengan panggang, atau sajikan kotak polenta sebagai lauk, dengan saus tomat buatan sendiri di atasnya.
LIHAT RESEP TERKAIT: Polenta kental dengan Jamur
Sweet Polenta Treat Ground polenta menambah kedalaman dan tekstur pada Kue Terbalik Polenta-Pear ini. Di sini, kami mengganti seperempat tepung dalam resep dengan polenta yang digiling halus, yang menyumbang kerenyahan dan warna keemasan pada kue. Polenta yang dimasak juga cocok untuk buah-buahan rebus, pala atau kayu manis, atau lapisan gula cokelat tipis.
Resep: Kue Polenta Terbalik dan Hadiah Berikutnya Musim Panas 
