Kismis emas manis dan mentega kacang pinus adalah pelengkap sempurna untuk daging domba panggang yang beraroma ini. Jika Anda mencari lauk, coba sajikan dengan Wortel Manisan kami.
Cal / Serv: 511 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 30 menit Bahan 3 tbsp. minyak zaitun 1 bawang kuning besar 1 bungkus bayam bayi 2 siung bawang putih 1/2 c. kacang pinus 1/2 c. kismis emas 1 kaki domba tanpa tulang 1 sdm. garam 1 sdt. Lada yang baru ditumbuk 1 sdt. paprika manis 1 sdt. Petunjuk ketumbar tanah- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Sementara itu, dalam panci tumis besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang dan tumis sampai melunak, sekitar 8 menit. Tambahkan bayam dan bawang putih, dan tumis sampai bayam layu, sekitar 4 menit. Angkat panci dari api dan aduk kacang pinus dan kismis.
- Taburkan daging domba dengan 1/2 sendok makan garam dan 1/2 sendok teh lada, lalu balikkan daging dan ulangi. Taburkan satu sisi dengan paprika dan ketumbar, lalu oleskan campuran bayam secara merata di sisi itu. Gulung domba dari satu sisi yang panjang lalu ikat dengan benang dapur setiap 2 inci.
- Pindahkan domba ke wajan pemanggang dan panggang sampai termometer pembacaan instan mencapai 140 derajat F saat dimasukkan ke tengah (domba akan berukuran sedang), sekitar 1 jam. Lepaskan domba dari oven dan biarkan istirahat 10 menit sebelum melepaskan benang dan mengiris.
