Cokelat dan aneka bumbu menyatu dengan nikmat dalam hidangan penutup yang sangat lembut ini.
Hasil: 12 porsi Total Waktu: 6 jam 20 menit Bahan 1 sdt.kayu manis tanah
1/2 sdt.tanah allspice
1/4 sdt.cengkeh tanah
1/4 sdt.pala parut segar
1Jahe segar 1 inci, diiris
2 1/2 c.krim kental, dibagi
1 sendok teh.ekstrak vanila murni
1(14 ons) dapat susu kental manis
2 sdm.gula tetes
2 onscokelat pahit, cincang halus
Petunjuk arah- Campurkan kayu manis, allspice, cengkeh, pala, jahe, dan 1/2 cangkir krim kental dalam panci kecil. Masak di atas api sedang sampai gelembung kecil mulai muncul di sekitar tepi panci (jangan sampai mendidih), 1 hingga 2 menit; hapus dari panas. Aduk vanilla dan biarkan curam selama 20 menit. Buang jahe dan dinginkan sampai dingin.
- Campurkan susu kental dan molase dalam mangkuk. Kocok krim berbumbu dan tersisa 2 gelas krim dengan mixer listrik pada kecepatan sedang-tinggi sampai puncak kaku, 1 hingga 2 menit. Lipat perlahan campuran susu kental sampai benar-benar tercampur. Lipat cokelat cincang.
- Pindahkan campuran ke dalam wadah roti berukuran 9 inci kali 5 inci atau wadah freezer yang aman 2 liter. Bekukan sampai keras, setidaknya 4 jam dan hingga 2 minggu.
